Muffins

Muffins gibt es mit vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Füllungen. Um für jeden etwas anbieten zu können bereite ich oft gleichzeitig gern verschiedene Muffins zu.
Hier das Rezept für Schoko- und Blaubeermuffins:

Zutaten (für 12 Muffins):

Zubereitung:

1. Die trockenen Zutaten, Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz miteinander vermischen.
2. Die feuchten Zutaten, zerlassene Butter, Eier und Milch schaumig aufschlagen.
3. Beide Zutatenteile zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Die Teigmenge nun halbieren.
5. Die eine Hälfte mit dem Kakao verrühren und die Hälfte der Schokostücke beigeben,
   in die andere Hälfte die Blaubeeren unterheben (am besten noch gefrostet).
6. Beide Teigmassen in die Muffinformen mit den Paierförmchen füllen.
   Auf die Schokomaffins noch ein paar Schokostücke obern auf legen.
7. Ofen auf 200°C (Ober-Unterhitze) bzw. 180°C Umluft vorheizen.
8. Das Ganze 12-15min backen.