Fische schwimmen üblicherweise im Wasser. Immer öfter liegen sie jedoch auf Tellern herum, paniert, natur gebraten oder gedünstet, manchmal gekocht oder blau.
Auch für die Zubereitung von Fisch gibt es die verschiedendsten Methoden. Damit er nie im Trocknen liegt sollte immer ein trockener Weißwein in der Nähe stehen.