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Zutaten (für ein Glas):

  • 6cl Gin
  • 3cl Zitrone
  • 2cl Himbeersirup
  • Crasheis
  • frische Himbeeren
 
  • CloverClub

Zubereitung:

  1. Den Cocktail Shaker zur Hälfte mit Crasheis füllen.
  2. 6cl Gin, 3cl frische Zitrone und 2cl Himbeersirup dazugeben.
  3. Den Shaker verschließen und kräftig shaken.
  4. Nun das Eiweis in den Shaker dazugebn und ein weiteres mal kräftig shaken.
  5. Das Ganze in ein Cocktailglas (oder auch Sektschale) geben und mit einem Spieß mit Himbeeren garnieren.

Prost !

zur Geschichte des Clover Club:

Die Geschichte zum Clover Club Cocktail ist mindestens genauso spannend wie er sich auf der Zunge gibt: Ab 1882 trafen sich Gentleman im Clover Club im Bellevue-Stratford Hotel in Philadelphia. Das waren Anwälte, Schriftsteller (u.a. Mark Twain), Journalisten und sogar Grover Cleveland (22. Präsident der USA). Der Drink ist hier ca. 1904 entstanden und wurde bis zur Prohibition getrunken.