Dinner 2015

Nach einer etwas längeren Pause hatten wir bei Ingolf und Ingrid am 31.01.2015 unser Dinner zum Thema "Die Sauce - Königin aller Speisen".
Das war ein leckerer 6-Gänge-Marathon über 7 Stunden.

Hier die Speisenfolge:

• Tomatenpesto mit Fenchelsamen auf Toast
• Vinaigrette Caesar mit Salat und Hähnchenbrust
• Lachs-Zitronensauce mit Babyspinat auf Tagliatelle
• Thymian Jus mit Argentinischem Rinderhüftsteak, Schoten und gebratenen Zyprischen Frühkartoffeln
• Senfsauce mit Zander und Kohlrabi-Kartoffelstampf
• Zabaione mit gebratenem Stollen und Vanille-Eierliköreis mit Schokogitter