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Herbstdinner 2012

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Am 27.10.2012 war ich nun selbst an der Reihe. Da es mittlerweile Herbst ist (heute fiel auch bereits der erste Schnee) und die Bäume im Wald wunderschön gefärbt sind gab ich meinem Dinner das Motto "Kulinarischer Waldspaziergang".

Die Speisen mussten natürlich zum Thema passen:

  • Backpflaumen im Speckmantel als Appetizer
  • Wildschweinpastete mit Waldpreiselbeeren und Hagebuttensoße
  • Geschmorte Hirschkeule mit Schwarzbrotknödel und Apfelrotkohl
  • Pfannkuchen mit Mascarponecreme, frischen Waldbeeren und Himbeersorbet

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