Basilikum-Pesto

Zutaten:

Zubereitung:

1. Piniekerne ohne Fett in einer Ffanne braun anrösten. Abkühlen lassen.
2. Knoblauch hacken, Basilikumblätter abzupfen.
3. Basilikumblätter, Salz, Knoblauch in einem Blitzhacker zerkleinern.
4. 150g Olivenöl hinzugeben und durchmixen.
5. Pinienkerne hinzufügen und zerkleinern.
6. Parmesan reiben und unterrühren (nicht mixen!).
7. Zur Aufbewahrung (3-4Tage) in ein Glas mit Deckel geben und Ölivenöl darüber gießen.