Zutaten für 6 Personen:
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Zubereitung:
- Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen halbieren und in dünne Scheiben schneiden, Rotkraut kleinschneiden, Apfel in kleine Stücke zerschneiden.
- Speck in einem tiefen Topf auslassen.
- Anschließend Rotkraut, Zwiebelscheiden, Apfel und Loorbeerblätter in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wichtig: ca. 1-2cm Wasser im Topf auffüllen. - Das Ganze nun ca. 20min köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
- Zum Schluss den Saft einer halben Zitrone hinzugeben und mit etwas Zucker abschmecken.
