Aprikosen-Wirsing

Zutaten:

1 Wirsingkohl 200ml Sahne 60g Butter 200g Trockenaprikosen Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Wirsing-Blätter ablösen und Blanchieren. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
   Ebenso die Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
2. Sahne und Butter dickflüssig einkochen.
3. Aprikosenwürfel und Wirsingstücke dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und einmal aufkochen.

Schon fertig ! Schmeckt sehr lecker zu deftigen Fleischgerichten.