Spinat

Zutaten:

Zubereitung:

1. Stiele von den Spinatblättern zupfen und waschen.
2. Im heißen Wasserbad den Spinat kurz blanchieren.
3. Schalotten und Knoblauch kleinschneiden.
4. In einem Topf die Schalotten und den Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten.
5. Den tropfnassen Spinat in den Topf geben, Salzen und Pfeffern, und etwa 10min garen lassen.
   Dabei ab und zu umrühren.