Zutaten für 2 Personen:
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Zubereitung:
- Kokosnuss öffnen und Kokosfleich herausschälen. Das Fleisch reiben.
- Die Bananen längs halbieren.
- In einer Pfanne die Butter zerlaufen lassen und den Honig unterrühren.
- Die Bananenhälften mit der Schnittseite in das Honig-Butter-Gemisch legen und etwas 1min erhitzen.
- Whisky aufgießen und entzünden - Vorsicht Stichflamme !
- Wenn die Flamme erloschen ist können die Bananenhälften vorsichtig entnommen und auf einem flachen Teller gelegt werden.
- Das Butter-Honig-Whiski-Gemisch noch etwas dichflüssig einkochen lassen und über die Bananen träufeln.
- Nun das geriebene Kokosfleisch darüber streuen und eine Kugel Vanilieeis dazugeben - sofort servieren.
Das Ganze schmeckt super lecker !
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