Balsamico-Eis

Zutaten für 6 Personen:

Zubereitung:

1. Das Eigelb mit dem Puderzucker zu einer schaumigen Masse schlagen.
2. Den Mascarpone löffelweise unterrühren.
3. Die Schlagsahne mit dem Vaniliezucker steif schlagen.
4. Die Sahne unter die Mascarponecreme rühren.
5. Den Balsamico darüberlaufen lassen und nur locker unterheben, so dass "Spuren" entstehen.
6. Die Mischung in eine Kastenform geben und im Gefrierfach etwa 4h fest werden lassen.