Mascarponecreme

Zubereitung:

1. Gefrorene Himmberen auftauen, einige Früchte zum Garnieren beiseite legen.
2. Löffelbiskuit in einer Tüte zerbröseln.
3.  Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen, in eine Rührschüssel geben.
4. Vanillezucker, Mascarpone, Quark, Zucker und Milch hinzufügen und gut durchrühren.
5. Die Sahne aufschlagen und unterheben.
6. Creme, Himbeeren und Biskuitstreusel in einem Glas schichten und mit Himbeeren garnieren.